Un tigre donc (et non pas un léopard comme ci-dessus).
Et celui-ci (sous la forme d'une flopée de petits vietnamiens) marqué par une fébrilité inhabituelle et affamé s'est empiffré voracement de :

• Chả giò (communément appelés "Nems" en France)
• Chả mực (Beignets de seiche)
• Bi Cuốn (parfois appelés "Rouleaux de printemps" mais un peu différents)
• Thit Khô (2) (Porc au caramel)
• Miễn sao à la Marguerite Duras (auteur française et célèbre qui a vécu en Indochine et sait cuire une omelette même si c'est difficile-dit-elle)
• Salade de radis et carottes marinés (avec des carottes noires mais en fait violettes qui donnent un ton rose à la mixture)
• Travers de porc (au caramel)
• Travers de porc (grillé)
• Khoai mì coco (Dessert au tapioca non traditionnel)

Bientôt des recettes, en attendant, allez donc lire Le Tigre